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马商食品卤鸭脖做法及配方
作者:mssp 来源:未知 点击: 发布日期: 2021-04-01 16:34
信息摘要:
马商食品卤鸭脖做法及配方,适当的吃一些马商食品卤鸭脖,对身体健康还是会有一定的好处的,可以帮助补气补血,但是卤鸭脖应该要怎么做才会好吃呢?很多人可能发现做出来的卤鸭...
       马商食品卤鸭脖做法及配方,适当的吃一些马商食品卤鸭脖,对身体健康还是会有一定的好处的,可以帮助补气补血,但是卤鸭脖应该要怎么做才会好吃呢?很多人可能发现做出来的卤鸭脖不好吃,这是因为没有掌握正确的做法,下面就来给大家介绍一下卤鸭脖的正确做法,只要按照这个方法来做,就可以做出十分美味的卤鸭脖,好吃到停不下来。
 
  我们做卤鸭脖的时候一定要将卤料做的咸点,卤料够咸,做出来的卤鸭脖才会更入味,如果卤料和我们平时做菜的时候一个咸淡的话,我们做出来的卤鸭脖就会一点味道都没有了,非常不好吃。
 马商食品卤鸭脖做法及配方
  原料:鸭脖子1斤,葱半根,姜1小块,调料:大料1颗,干辣椒50克,花椒50克,草果1个,小茴香10克,丁香10克,桂皮1段,香叶3片,生抽3汤匙(45ml),老抽2汤匙(30ml),盐1茶匙(5克),糖1茶匙(5克)
 
  马商食品的做法:
 
  1、将鸭脖子洗净后,用刀剁成8厘米长的段。
 
  2、锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭脖子,煮开后撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出沥干。
 
  3、炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入切好的葱姜段,炒出香味后放入所有大料,干辣椒,花椒,草果,小茴香,丁香,桂皮和香叶,大约炒1分钟后,倒入清水1000ml。
 
  4、然后倒入一个有高度的小汤锅里,放入生抽,老抽,盐和糖,煮开锅后,放入焯好的鸭脖子,再次开锅后,盖上盖子,转中火煮30分钟。
 
  5、煮好后,将鸭脖子捞出,自然风干半小时(一会再浸泡,比直接浸泡,鸭脖子的口感更好)。此时,锅中的汤汁也冷却了,把鸭脖子放入浸泡12小时。捞出风干后半小时后食用。
 
  马商食品生产的每一款产品,都按照专业严谨的开发流程,从原料、配方到检验,功能功效应用评价,以及安全性、稳定性检测等,都是规范专业严谨的作业。同时,客户在选择产品时也有一套严谨的确板封板流程,从产品的选择、调整、确认、生产封样等严格把关,确保产品品质始终如一。
 

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