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香辣鸭脖的做法
作者:mssp 来源:未知 点击: 发布日期: 2021-04-08 15:40
信息摘要:
香辣鸭脖的做法,很多人喜欢吃肉,但是担心长肉发胖,于是一些小零食就成了最好的选择,比如说凤爪、鸭脖、鸡翅等等,肉少味足,吃起来很过瘾,还不担心发胖。其中鸭脖最受大家...

    香辣鸭脖的做法,很多人喜欢吃肉,但是担心长肉发胖,于是一些小零食就成了最好的选择,比如说凤爪、鸭脖、鸡翅等等,肉少味足,吃起来很过瘾,还不担心发胖。其中鸭脖最受大家的喜欢,不过鸭脖不便宜,一斤鸭脖几十块,还买不了多少。以后想吃鸭脖不用买了,下面把麻辣秘方教给你,自己在家就能做,干净卫生还好吃。

 香辣鸭脖的做法

  香辣卤鸭脖 卤鸭脖的原料:

 

  鸭颈(无皮)500克,麻辣香辛水4500毫升,双蒸酒20毫升,朝天椒200克;葱4条,红尖椒100克,红萝卜20克,干葱头15克,西芹30克,蒜肉25克。

 

  卤制工艺过程:

 

  1将鸭颈上的油与筋网用手撕去,洗净沥干水分待用。

 

  2将鸭颈斩成两截,用清水焯水20分钟,待用。

 

  3.刀背在鸭颈上敲打,将其颈骨拍松,方便入味、藏汁。

 

  4.将各种味料放入锅中爆炒-下,放入卤汤中,将辣椒倒入到麻辣卤汤里。

 

  5.将鸭颈放入卤汤中,加入双蒸酒,慢火煲煮60分钟捞起,斩件上碟。

 

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