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马商食品教你如何做好吃的虎皮鸡爪
作者:admin 来源:未知 点击: 发布日期: 2021-08-16 14:26
信息摘要:
马商食品加工厂的虎皮鸡爪,骨软肉肥,色泽金黄,零食餐饮通用。马商食品虎皮鸡爪全部采用大小均匀,爪爪外观舒展,肉质鲜嫩,无异味,同时价格优惠。虎皮鸡爪的第一步就是要...
马商食品教你如何做好吃的虎皮鸡爪,马商食品加工厂的虎皮鸡爪,骨软肉肥,色泽金黄,零食餐饮通用。马商食品虎皮鸡爪全部采用大小均匀,爪爪外观舒展,肉质鲜嫩,无异味,同时价格优惠。虎皮鸡爪的第一步就是要去掉鸡爪的指甲,炸之前需要把鸡爪里面的血用水泡出.
马商食品教你如何做好吃的虎皮鸡爪
 
1、鸡爪在洗干净之后,最好放到立刻冰水里面浸泡10分钟,这样做出来的虎皮鸡爪,有一种很脆口的感觉。如果没有冰水的话,可以在水中放冰块,在放盐,这样水很容易就变得冰凉冰凉的了。
  
 2、鸡爪在洗好之后,还是原来的鸡爪的样子。所以,鸡爪要放到油锅里面炸,只有慢慢的炸了,才会 慢慢变成金黄色,才会有褶皱,也就形成虎皮的样子了。但是在炸以前一定要把水分沥干,这样在油锅里面才不会溅太多油。
 
  3、在炸的时候,油要多放,不可以少放。油必须要淹没鸡爪,因为在炸的时候不可以经常去翻动鸡爪,所以油淹没了,才能把鸡爪炸的均匀,不然会导致鸡爪有些炸的颜色不均匀。炸完之后就可以进行卤制了。 
  
马商食品生产的每一款产品,都按照专业严谨的开发流程,从原料、配方到检验,以及安全性、稳定性检测等,都是规范专业严谨的作业。马商食品的产品的选择、调整、确认、生产封样等严格把关,确保产品品质始终如一。
 
 

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