马商食品加工厂家

热门关键词:  鸡爪  无骨鸡爪  鸭脖

酸辣无骨鸡爪为什么要杀菌
作者:mssp 来源:未知 点击: 发布日期: 2021-01-23 15:50
信息摘要:
酸辣无骨鸡爪为什么要杀菌?酸辣无骨鸡爪一直以来很受大众的喜爱,正因为如此才深受众多批发商的青睐。酸辣无骨鸡爪在经过腌制和包装后,需要在短时间内必须灭菌处理,不然鸡...
       酸辣无骨鸡爪为什么要杀菌?酸辣无骨鸡爪一直以来很受大众的喜爱,正因为如此才深受众多批发商的青睐。酸辣无骨鸡爪在经过腌制和包装后,需要在短时间内必须灭菌处理,不然鸡爪很容易滋生细菌,发生变质。

       无骨鸡爪很好吃,但是做起来麻烦,是很多资深吃播的最爱。尤其是酸辣味的,让人久久难忘。吃的人多了那无骨鸡爪的质量是否合格呢?对于马商食品大工厂来说都是怎么检测是否合适的呢?
 
  马商食品无骨鸡爪从原料检疫、宰杀、分割到包装、运输、贮藏、销售的全过程,始终处于严格监控下,去骨鸡爪批发,能够有效防止可能的污染发生。
酸辣无骨鸡爪为什么要杀菌

      杀菌温度在杀菌过程中至关重要,杀菌温度如果差一度,就可能造成杀菌效果的不彻底,以及后续的产品保质期达不到期限的问题。杀菌锅的水流切换主要是为了更好的使杀菌锅内的温度保持一致,使锅内温度的温差降低到最低,在水流上下切换和左右切换中,保持温度一致。
 

        第一:杀菌温度要准确。
 
   第二:杀菌锅内的水流要切换均匀。
 
   第三:升温速度和降温速度要迅速。
 
  
  升温速度的快慢关系到酸辣无骨鸡爪的外形与口感,升温速度越慢,口感越差劲。再就是降温速度,降温水必须在几分钟内把产品全部浸泡,并降温。才能保证锅内的产品没有上层和下层的区别。
 
  酸辣无骨鸡爪产品的质量与杀菌设备有着密切的关系,杀菌设备的设计合理性对产品的品质,口感,保质期等起着重要作用。杀菌设备的选购必须在保证上述几点的情况下,才能做出优质的产品,为公司的后续发展注入新的动力。

       冰箱的低温条件可以抑制细菌的生长繁殖,但是同时冰箱中也是细菌存在比较多的地方,经过冰箱长期保存后的食物,上面会滋生许多细菌,一些肠胃不好的人群食用后可能会出现腹痛、腹泻的症状。在0℃~4℃的冷链状态下,不仅能够抑制微生物的生长繁殖,还能大大降低初始菌数,使金黄色葡萄球菌等病原菌分泌的速度大大降低。
 
 
  马商食品所提供的酸辣无骨鸡爪不仅口感好,而且在低温冷藏的形式存储可以存放12个月之久而不影响口味。在客户大量下单后,产品是通过陆运的物流配送方式发送到客户手中,价格优惠,交货及时。马商食品常年有货,货源充足,欢迎对我们产品有需求的客户致电联系,交流合作。
 
上一篇:200g无骨鸡爪多少钱
下一篇:没有了

全国服务热线

400-161-8799